Ich finde, dass die Pixelanzahl eine reine Rastergröße sind.
Je nach Motiv, Objektiv und Einstellung der Kamera (Fokus, Verwackelung, etc) kommen dann Abstriche.
Auch die Farben haben, gerade beim Bayer-Sensor, einen sehr großen Einfluss auf das Ergebnis.
Wenn ein Sensor 20 MP auflösen kann, dann kommen eben sehr viele Abminderungen dazu.
In gewissen Fällen kann es sein, dass nur 10 MP an Bildinformation herauskommen, der Rest ist einfach Verwischt, out of Fokus oder Interpoliert.
Beim Sigma Foveon sieht das etwas anders aus.